Parmigiano Reggiano BIOLOGICO Dop 23 mesi da 650 g a 700 g

Il Parmigiano Reggiano dell'Azienda Agricola Podere Giardino in provincia di Reggio Emilia si può definire un'eccellenza in scaglie; viene stagionato ancora su vecchie assi di legno le "scalere" che permettono una maturazione perfetta del prodotto. Una stagionatura ottimale si evidenzia dalla presenza di numerosi granuli di tirosina con una pasta friabile che garantiscono anche una elevata digeribilità del prodotto. Lo contraddistinguono una ricchezza di proteine, vitamine e minerali e l'assenza di lattosio, facile da digerire e fa bene a tutte le età. Sapore e profumo inconfondibili: perché fatto secondo tradizione nel rispetto di un legame antico con il territorio d'origine. Al palato persiste una dolcezza contrastata solo dal sapore e gusto intenso che si sprigiona all'assaggio. Ottimo se abbinato ad un aceto balsamico riserva di Modena.

L'Azienda Agricola Podere Giardino è certificata da I.C.E.A. secondo gli standard dell'agricoltura biologica IT BIO 006.

Peso netto da 650 g a 700 g