Agnolotti al Plin di magro 300 g

Gli agnolotti al plin di magro sono una delle celebri eccellenze artigiane piemontesi tipiche della zona delle Langhe e Monferrato, il cui nome deriva dal metodo di chiusura "plin" ovvero "pizzicotto" in dialetto piemontese. I nostri ravioli del plin sono un prodotto artigianale realizzato dal Pastificio Vallebelbo senza conservanti nè coloranti aggiunti.

Li consigliamo conditi con una salsa di noci che ne esalta a pieno il sapore oppure con burro e salvia o con un semplice filo di olio extra vergine di oliva e parmigiano reggiano. In alternativa proponiamo un abbinamento con crema di zucchine alla menta: in un tegame far rosolare della cipolla tagliata sottile con le zucchine tagliate a cubetticon delle foglioline di menta, aggiungere un pò di acqua o brodo vegetale e salare. Lasciare cuocere coperto per una decina di minuti finchè le zucchine si saranno completamente appassite. Quindi passare al frullatore per ottenere una crema denza, se necessario aggiungere acqua di cottura della pasta. Cuocere gli agnolotti per circa 2-3 minuti e condire con la crema. Buon Appetito!

Peso netto 300 g