Confezione regalo di Gorgonzola piccante DOP

Confezione regalo di Gorgonzola piccante DOP

Prezzo €32.00 Sconto

Il gorgonzola extra cremoso piccante DOP della Latteria di Cameri, in provincia di Novara, è una produzione di nicchia di questa Cooperativa nata nel lontano 1914 grazie allo spirito di alcune aziende del Novarese decise di trasformare il prodotto delle proprie aziende in modo autonomo per aumentare i propri redditi.

Il gorgonzola è la principale produzione di questo caseificio e da sempre ne è il prodotto trainante; deriva dalla lavorazione di latte piemontese proveniente esclusivamente dalle aziende agricole socie della Latteria, circa 18 allevamenti che seguono un rigido disciplinare di produzione con una particolare cura per l'alimentazione degli animali, il loro benessere e la professionalità che contraddistingue i casari e i tecnici che lavorano in azienda ed in caseificio.
Da diversi anni si è puntato al miglioramento qualitativo del latte con la convinzione che un buon formaggio si ottiene solo partendo da un'ottima materia prima.

Al palato si percepisce gustoso e con un sapore deciso , caratterizzato da un'erborinatura intensa  e diffusa che conferisce al prodotto un sapore leggermente piccante. Ottimo in abbinamento a confetture dolci (pesche, albicocca, pere) o salse piemontesi come la cugnà .

Si contraddistingue per la crosta leggermente arancione dovuta ad una stagionatura tradizionale ancora su vecchie assi di legno nelle celle di stagionatura dove si arricchisce di aromi e profumi caratteristici di questo prodotto.

Proponiamo un'elegante confezione con coltello e ricettario.

Peso netto da 1300 g a 1450 g (confezione di un ottavino)

Allergeni: