Cotechino artigianale 250 g

Cotechino artigianale 250 g

Prezzo €3.80 Sconto

l cotechino iniziò a diffondersi verso la fine del '700 in Piemonte, dove divenne parte integrante della dieta invernale delle classi meno abbienti. All'Agrisalumeria Luiset viene preparato con i tagli meno nobili, ma più gustosi del maiale, come il grasso e la cotenna, poi viene aggiunta una delicata miscela di sale, pepe e spezie e insaccato nel budello naturale. Il cotechino è buono quando, dopo almeno un'ora e mezza di cottura, è facile da affettare e la fetta si presenta compatta, con granulometria uniforme e di colore roseo tendente al rosso.  Ideale farlo cuocere in un pentola a fuoco basso per circa due ore e accompagnarlo a un buon piatto di lenticchie in umido oppure un purè di patate.

Peso netto 250 g

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