Farina tipo "0" GRAND DIJ BRIC 100% ITALIANA 1 KG

Farina tipo "0" GRAND DIJ BRIC 100% ITALIANA 1 KG

Prezzo €2.80 Sconto

La Farina tipo "0" GRAND DIJ BRIC proviene dalla Filiera del Grano della Collina Chivassese, un accordo stipulato tra il Molino di Casalborgone e la Coldiretti di Torino dove i nostri Agricoltori presenti sul territorio hanno la possibilità di promuovere e valorizzare un prodotto tutto italiano e "piemontese" che porta alla riscoperta del territorio e dei nostri sapori locali. Sono 19 i produttori che aderiscono alla filiera e che rispettano un Disciplinare di produzione per premiare la qualità e le caratteristiche nutrizionali dei prodotti.

È una farina debole, a basso contenuto di glutine, ma molto elastica. Essendo meno raffinata della '00' e con un contenuto maggiore di ceneri (che rappresentano la parte minerale del chicco di grano) conserva più aromi ed esalta la proprietà organolettica del grano. 

Ideale per tutti quei lavorati che non necessitano di particolare lievitazione.

Peso netto 1 kg 

 

Ingredienti: Farina di grano tenero da grani locali
Allergeni: